Archives du mot-clé : tendance bio

Juin 12

Consommation durable : les Incroyables Comestibles

Suite de notre dossier « consommer autrement » : les incroyables comestibles Qu’est-ce que les Incroyables Comestibles ? Les Incroyables Comestibles, qui nous viennent de l’anglais Incredible Edible, sont une initiative aspirant à un style de vie durable, et qui gravite autour de trois verbes clés : cultiver, cuisiner, partager. Il s’agit de consommer autrement, d’opérer un véritable retour aux sources, …

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Juin 03

C’est la crise, je troque !

Suite de notre dossier « consommer autrement » : le troc alimentaire Le troc est la forme de commerce la plus vieille qui existe et, après avoir été délaissé pendant des décennies, il revient au galop dans nos modes de consommation. Tout d’abord bien sûr, c’est avec notre entourage que nous avons tendance à pratiquer le troc, …

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Mai 27

Consommer autrement : les AMAP, pour des produits frais et locaux

De plus en plus nombreuses sont les personnes qui souhaitent adopter un comportement alimentaire éco-responsable, et tournent le dos aux grandes surfaces et autres filières dites classiques pour faire leurs courses. Les raisons d’un tel choix peuvent être multiples : s’assurer de manger des aliments sains, préférer des produits locaux, choisir une agriculture bio, tourner le …

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Mai 07

Les food trucks en festival !

C’est au centre commercial Vélizy 2, dans les Yvelines, que se tiendra du 3 au 20 juin le tout premier Food Truck Festival : trois semaines, du lundi au jeudi, pour découvrir ou redécouvrir la tendance, avec la présence d’une dizaine de food trucks, proposant des mets aussi variés que délicieux. Pack n’ Blog vous dévoile …

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Mai 02

Un Coin De Prairie : le goût des bonnes choses

Un Coin De Prairie, c’est une épicerie en ligne qui propose aux habitants de la région nantaise d’acheter frais et local, et de se faire livrer à domicile, ou bien au bureau. Aujourd’hui, 2 ans après son installation, la boutique en ligne représente un circuit court qui réunit une trentaine de producteurs, artisans et de …

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Nov 30

Et vous, vous connaissez la Raw Food ?

Certains parlent de LA tendance culinaire du moment, d’autres évoquent simplement un retour aux sources… qu’en est-il ? Tout d’abord étymologiquement : raw, c’est « sauvage », « cru », « à l’état brut » ; il s’agit donc d’un style de cuisine ou plutôt d’une orientation qui a pour cheval de bataille la cuisson ! En effet, cuisiner raw, c’est cuisiner cru ou très peu cuit, …

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Oct 27

Un Mirage dans le sillon des fast food parisien : Bio Burger

  Cette semaine nous avons rencontré deux jeunes diplômés sortis de l’EDC depuis déjà plus d’une année : Anthony DARRE 25 ans et Louis FRACK 24 ans, les créateurs de l’enseigne Bio Burger.   Pour la petite histoire  Il y a environ 5 ans sur les bancs de leur école de commerce à la défense, les …

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Oct 25

Bio : l’avenir d’une tendance sur un marché ultra concurrentiel ?

Oui le bio est tendance, oui la concurrence est exacerbée, mais ce n’est pas une surprise. Après un ralentissement du marché sur plusieurs mois, Septembre  renoue avec la croissance, le secteur affiche selon les spécialistes une croissance édifiante en ces temps de crises : « +3% à +6% ». Et cette croissance devrait continuer jusqu’en décembre 2012. Des …

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