Archives du mot-clé : street food

Jan 30

Food-truck : La guerre des emplacements, trouvez les meilleures idées !

Emplacements publics, emplacements privés, emplacements tout court Aujourd’hui, nous allons prendre un peu de recul par rapport au food-truck lui-même pour s’intéresser plus particulièrement aux stratégies de présence de votre véhicule. Le premier espace qui vient l’esprit de tout futur foodtrucker est l’espace public. C’est une conclusion logique sachant que vendre au sein des villes …

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Sep 17

Festival international de la Street Food – Food Trucks

Qui dit émergence d’un mouvement, dit émergence des évènements ? C’est en effet la néo-culture culinaire : la street food qui sera à l’honneur les 14 et 15 octobre 2013 durant la première édition du salon RestoNouvo organisé par Medexpo à Marseille (au Dock des Suds). Une place de choix pour cette première édition, puisque Marseille est …

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Juil 29

Le Gourmet Vagabond, le premier food truck breton

Nous avons rencontré Marc, l’un des créateurs du Gourmet Vagabond, le premier food truck breton, qui sillonne cet été la côte malouine, avant de partir à la conquête des gourmands rennais à la rentrée. Arthur et Marc, à peine la trentaine, se sont rencontrés grâce à des amis communs. Si le premier travaillait déjà dans …

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Juin 17

Ecoffee, du café à emporter 100% responsable

On vous a beaucoup parlé des trucks orientés nourriture dernièrement, c’est vrai, mais ils ne sont pas les seuls du genre. Dans notre article sur Alto Café, dont bon nombre de points de vente sont mobiles, nous avions déjà abordé la question des « coffee trucks ». Aujourd’hui, ce n’est pas à une enseigne que nous nous …

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Juin 13

Découvrez Le Tricycle !

Profitant du succès français des food trucks, les deux passionnés deux street food que sont Coralie Jouhier et Daqui Gomis ont lancé Le Tricyle. Au menu du vélo triporteur, le hot dog revisité façon végétarienne, pour en faire « un produit à la fois original et équilibré ». Les hot dogs proposés par les deux jeunes créateurs …

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Juin 11

Un atelier mini-burgers pour les enfants

C’est l’épicerie en ligne de produits américains Yumise, en partenariat avec le restaurant parisien Paris New York, qui proposent, dans le cadre du rendez-vous l’Office Fricote, organisé par le Magazine Fricote, un atelier de préparation de mini-burgers pour les enfants.  Paris New York, c’est un lieu du XXème arrondissement de la capitale, où l’on va …

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Juin 04

Monitinérant.com : la solution pour trouver le food truck le plus proche !

Lecteurs réguliers de Pack n’ Blog, vous l’aurez sans doute remarqué, nous portons à la street food un intérêt particulier. Au beau milieu de cette révolution culinaire qu’est la street food, les acteurs de celle-ci sont, pour le plaisir de nos palais, de plus en plus nombreux. Dès lors, difficile de s’y retrouver, au beau …

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Mai 28

Freddie’s Deli : le petit frère du Camion Qui Fume s’installe

Amateurs de street food, le nom de Kristin Frederick vous évoque forcément l’odeur alléchante d’un burger fait maison à servi à bord d’un camion. Oui, nous faisons référence ici au Camion Qui Fume, le food truck lancé à Paris en 2011, à l’origine de la profusion de cantines mobiles que l’on constate maintenant dans nos …

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Mai 23

Léon de Bruxelles : le fast food des moules-frites

Quand on entend parler de fast food, cela nous évoque automatiquement des images de burgers, nuggets, bagel’s, wraps et autres sandwiches, n’est-ce pas ? Et bien pourtant, les fast food ne sont pas l’apanage de ce que l’on a tendance à appeler communément la street food. Preuve en est, Léon de Bruxelles, géant belge des …

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Mai 14

La street food à vélo

Depuis plusieurs mois, on a vu la street food connaître un succès certain avec les food trucks, mais ce ne sont pas les seuls à se répandre. D’une carcasse et quatre roues, on passe à une structure beaucoup plus légère, et beaucoup plus écologique, aussi : le triporteur. On connaissait ce dernier comme vélo-taxi dans de …

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