Archives du mot-clé : restauration ambulante

Juil 29

Le Gourmet Vagabond, le premier food truck breton

Nous avons rencontré Marc, l’un des créateurs du Gourmet Vagabond, le premier food truck breton, qui sillonne cet été la côte malouine, avant de partir à la conquête des gourmands rennais à la rentrée. Arthur et Marc, à peine la trentaine, se sont rencontrés grâce à des amis communs. Si le premier travaillait déjà dans …

Lire la Suite »

Lien Permanent pour cet article : http://www.packnblog.com/le-gourmet-vagabond-le-premier-food-truck-breton/

Juin 17

Ecoffee, du café à emporter 100% responsable

On vous a beaucoup parlé des trucks orientés nourriture dernièrement, c’est vrai, mais ils ne sont pas les seuls du genre. Dans notre article sur Alto Café, dont bon nombre de points de vente sont mobiles, nous avions déjà abordé la question des « coffee trucks ». Aujourd’hui, ce n’est pas à une enseigne que nous nous …

Lire la Suite »

Lien Permanent pour cet article : http://www.packnblog.com/ecoffee-du-cafe-a-emporter-100-responsable/

Juin 04

Monitinérant.com : la solution pour trouver le food truck le plus proche !

Lecteurs réguliers de Pack n’ Blog, vous l’aurez sans doute remarqué, nous portons à la street food un intérêt particulier. Au beau milieu de cette révolution culinaire qu’est la street food, les acteurs de celle-ci sont, pour le plaisir de nos palais, de plus en plus nombreux. Dès lors, difficile de s’y retrouver, au beau …

Lire la Suite »

Lien Permanent pour cet article : http://www.packnblog.com/monitinerant-com-la-solution-pour-trouver-le-food-truck-le-plus-proche/

Mai 14

La street food à vélo

Depuis plusieurs mois, on a vu la street food connaître un succès certain avec les food trucks, mais ce ne sont pas les seuls à se répandre. D’une carcasse et quatre roues, on passe à une structure beaucoup plus légère, et beaucoup plus écologique, aussi : le triporteur. On connaissait ce dernier comme vélo-taxi dans de …

Lire la Suite »

Lien Permanent pour cet article : http://www.packnblog.com/la-street-food-a-velo/

Nov 12

La naissance d’un concept sur la vague du Food Trucks : Alto Café

Portrait d’un créateur Tom Wallis est, à 36 ans, co-fondateur et gérant de l’enseigne Alto café. Après un diplôme d’école de commerce à Grenoble (spécialité marketing et innovation), il rentre dans le groupe Salomon en tant que chef de produit, et y passe quatre années en charge du développement produit. En 2005 et après une …

Lire la Suite »

Lien Permanent pour cet article : http://www.packnblog.com/la-naissance-dun-concept-sur-la-vague-du-food-trucks-alto-cafe/