Archives du mot-clé : pâtisserie

Juil 24

Le « prochain grand pâtissier » est une pâtissière : Audrey remporte le concours

Au terme de 4 émissions, c’est la dernière femme en course, Audrey, qui a – déjà, hélas – remporté cette première édition du concours de France 2, Qui sera le prochain grand pâtissier ? Hier soir, Amaury a été éliminé lors de l’épreuve qui consistait à élaborer un stand à pâtisserie dans son intégralité, laissant Yann …

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Juil 23

Le métier de la semaine : Pâtissier

Après le métier de boulanger, intéressons-nous cette semaine à celui de pâtissier, qui a plutôt la cote ces derniers temps. Souvent associé au boulanger, ces deux métiers sont pourtant souvent exercés par des personnes différentes au sein d’une même structure. A l’instar de celui de boulanger, le métier de pâtissier doit être exercé avec passion, et …

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Juin 28

Le métier de la semaine : Boulanger

Être boulanger, c’est bien plus qu’un métier : il s’agit d’une passion. En effet, les conditions de travail, bien que s’étant largement améliorées durant les dernières décennies grâce à l’automatisation d’une bon nombre de processus, sont relativement pesantes. Il faut se lever tôt, faire preuve d’une grande rigueur, ne pas avoir peur de travailler les …

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Juin 20

La gastronomie « du bout des doigts » avec en une Bouchée

C’est Charlotte, une amie de Marine, qui nous a fait découvrir en une Bouchée sur les réseaux sociaux, nous invitant à aller jeter un coup d’œil à son site, ce qu’on s’est empressés de faire. On a bien aimé ce que l’on y a trouvé, résultat, on vous propose aujourd’hui une interview de la jeune …

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Juin 17

La folie du Cronut : décryptage

Il y a quelques semaines, le Cronut apparaissait sur la face du monde, et les médias l’annonçaient comme le nouveau cupcake. Qu’en est-il vraiment de cette pâtisserie hybride ?  Le Cronut, késako ? Cette pâtisserie, mi-croissant mi-donut, a vu le jour à New York le 18 mai dernier, de la main du grand pâtisser français Dominique Ansel, après …

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Juin 12

Guiness Book des Records : la plus grande pyramide de macarons au monde

C’est en Haute-Savoie, samedi dernier, que la plus haute pyramide de macarons du monde a été réalisée. A 15h, au château de Montjoux, une foule de gourmands et curieux ont pu assister à la construction de cette pyramide. Avec 8540 macarons et les 6 mètres dépassés, la commissaire du Guiness Book des records venue de …

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Juin 05

La tomate sur le gâteau !

Le bar à tartine Philadelphia n’est pas la seule adresse éphémère gourmande du moment. Ce vendredi 7 juin, et jusqu’au 13 juin, ouvrira à Paris La Tomate sur le Gâteau, un endroit où le pâtissier Philippe Conticini vous proposera des douceurs dont l’ingrédient phare sera, vous l’avez deviné, la tomate.  A l’initiative de ce rendez-vous, …

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Mai 28

Freddie’s Deli : le petit frère du Camion Qui Fume s’installe

Amateurs de street food, le nom de Kristin Frederick vous évoque forcément l’odeur alléchante d’un burger fait maison à servi à bord d’un camion. Oui, nous faisons référence ici au Camion Qui Fume, le food truck lancé à Paris en 2011, à l’origine de la profusion de cantines mobiles que l’on constate maintenant dans nos …

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Avr 24

« Qui sera le prochain grand pâtissier ? » sur France 2

Décidément, les émissions culinaires sont en vogue sur les chaînes de la télévision française. L’été à venir, Virginie Guilhaume présentera sur France 2 un concours de pâtisserie inédit (il s’agit d’une création française, mise au point par la chaîne, et non d’une adaptation d’un concept étranger), Qui sera le prochain grand pâtissier ? Ce dernier …

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Avr 19

Siroter votre café en caressant un chat ? Un concept japonais qui s’exporte : peut-être bientôt à Paris !

Que diriez-vous d’un bar où l’on se rend pour savourer une boisson au doux son du ronronnements d’un chat ? Étrange, dites-vous ? Eh bien pas tant que cela. Les « Neko Cafés », cafés à chats, sont une habitude ancrée depuis quelques années déjà dans les modes de vie japonais. Quitter la folie des rues nippones pour entrer …

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