Archives du mot-clé : innovation fast food

Jan 30

Food-truck : La guerre des emplacements, trouvez les meilleures idées !

Emplacements publics, emplacements privés, emplacements tout court Aujourd’hui, nous allons prendre un peu de recul par rapport au food-truck lui-même pour s’intéresser plus particulièrement aux stratégies de présence de votre véhicule. Le premier espace qui vient l’esprit de tout futur foodtrucker est l’espace public. C’est une conclusion logique sachant que vendre au sein des villes …

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Juin 10

Chicken Gourmet : ça avance !

C’est pile le bon jour pour vous donner des nouvelles d’Alexandre, le jeune créateur du food truck lillois Chicken Gourmet que l’on vous présentait le mois dernier, puisque son step van est arrivé sur le sol français aujourd’hui même !  Nous vous proposons de suivre, jusqu’au mois de septembre, l’avancement des démarches d’Alexandre pour l’ouverture …

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Juin 04

Monitinérant.com : la solution pour trouver le food truck le plus proche !

Lecteurs réguliers de Pack n’ Blog, vous l’aurez sans doute remarqué, nous portons à la street food un intérêt particulier. Au beau milieu de cette révolution culinaire qu’est la street food, les acteurs de celle-ci sont, pour le plaisir de nos palais, de plus en plus nombreux. Dès lors, difficile de s’y retrouver, au beau …

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Juin 03

McPasta : pour bientôt ? McDonald’s et Barilla s’allient

Le géant de la restauration rapide McDonald’s et Barilla ont tout juste signé un accord selon lequel la célèbre marque italienne de pâtes s’engage à fournir le fast food. Après le McBaguette en France, une recette de burger aux crevettes au Japon, ou encore à base de saucisses en Chine, McDonald’s s’apprête donc à ajouter …

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Mai 28

Freddie’s Deli : le petit frère du Camion Qui Fume s’installe

Amateurs de street food, le nom de Kristin Frederick vous évoque forcément l’odeur alléchante d’un burger fait maison à servi à bord d’un camion. Oui, nous faisons référence ici au Camion Qui Fume, le food truck lancé à Paris en 2011, à l’origine de la profusion de cantines mobiles que l’on constate maintenant dans nos …

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Mai 22

Chicken Gourmet : interview du jeune entrepreneur lillois

Nouveau focus sur les food trucks à la rédaction de Pack n’ Blog. Cette semaine, nous nous sommes entretenus avec Alexandre Delval, un jeune Lillois qui, parallèlement à ses études, a décidé de se lancer dans la création d’un food truck. Il a accepté de répondre à nos questions et de nous expliquer sa démarche. …

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Mai 15

La folie des food trucks : le Crous aussi

Qui a dit que les facs n’étaient pas hype ? En février derniers, les étudiants du campus de Rangueil, à Toulouse, ont découvert un genre de food truck un peu spécial : le food truck « Côté RU » (RU : Restaurant Universitaire), mis en place par le Crous de la ville, afin de répondre aux besoins des étudiants …

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Mai 07

Les food trucks en festival !

C’est au centre commercial Vélizy 2, dans les Yvelines, que se tiendra du 3 au 20 juin le tout premier Food Truck Festival : trois semaines, du lundi au jeudi, pour découvrir ou redécouvrir la tendance, avec la présence d’une dizaine de food trucks, proposant des mets aussi variés que délicieux. Pack n’ Blog vous dévoile …

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Oct 27

Un Mirage dans le sillon des fast food parisien : Bio Burger

  Cette semaine nous avons rencontré deux jeunes diplômés sortis de l’EDC depuis déjà plus d’une année : Anthony DARRE 25 ans et Louis FRACK 24 ans, les créateurs de l’enseigne Bio Burger.   Pour la petite histoire  Il y a environ 5 ans sur les bancs de leur école de commerce à la défense, les …

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Oct 17

Bienvenue sur PacknBlog.com

PacknBlog.com est l’une des premières plates-formes d’information gratuite à s’adresser à la totalité des métiers culinaires.     Nous publions quotidiennement articles et news en s’appuyant principalement sur les actualités des métiers de l’artisanat : boulangers, pâtissiers mais aussi traiteurs et restaurateurs. Nos interviews et reportages ont pour vocations à mettre la lumière sur les nouvelles …

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