Archives du mot-clé : concept USA

Juil 29

Le Gourmet Vagabond, le premier food truck breton

Nous avons rencontré Marc, l’un des créateurs du Gourmet Vagabond, le premier food truck breton, qui sillonne cet été la côte malouine, avant de partir à la conquête des gourmands rennais à la rentrée. Arthur et Marc, à peine la trentaine, se sont rencontrés grâce à des amis communs. Si le premier travaillait déjà dans …

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Juin 17

Ecoffee, du café à emporter 100% responsable

On vous a beaucoup parlé des trucks orientés nourriture dernièrement, c’est vrai, mais ils ne sont pas les seuls du genre. Dans notre article sur Alto Café, dont bon nombre de points de vente sont mobiles, nous avions déjà abordé la question des « coffee trucks ». Aujourd’hui, ce n’est pas à une enseigne que nous nous …

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Juin 17

La folie du Cronut : décryptage

Il y a quelques semaines, le Cronut apparaissait sur la face du monde, et les médias l’annonçaient comme le nouveau cupcake. Qu’en est-il vraiment de cette pâtisserie hybride ?  Le Cronut, késako ? Cette pâtisserie, mi-croissant mi-donut, a vu le jour à New York le 18 mai dernier, de la main du grand pâtisser français Dominique Ansel, après …

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Juin 10

Chicken Gourmet : ça avance !

C’est pile le bon jour pour vous donner des nouvelles d’Alexandre, le jeune créateur du food truck lillois Chicken Gourmet que l’on vous présentait le mois dernier, puisque son step van est arrivé sur le sol français aujourd’hui même !  Nous vous proposons de suivre, jusqu’au mois de septembre, l’avancement des démarches d’Alexandre pour l’ouverture …

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Juin 04

Monitinérant.com : la solution pour trouver le food truck le plus proche !

Lecteurs réguliers de Pack n’ Blog, vous l’aurez sans doute remarqué, nous portons à la street food un intérêt particulier. Au beau milieu de cette révolution culinaire qu’est la street food, les acteurs de celle-ci sont, pour le plaisir de nos palais, de plus en plus nombreux. Dès lors, difficile de s’y retrouver, au beau …

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Mai 29

L’Office, la première cuisine partagée de France, verra bien le jour !

Le projet lancé sur My Major Company par Les Camionneuses est celui d’ouvrir une cuisine partagée à Paris. Une cuisine partagée ? Il s’agit d’une cuisine ouverte aux professionnels de la « nouvelle scène culinaire » qui ne disposent pas de locaux fixes : food trucks, traiteurs à domicile, etc. Pour ces derniers, ouvrir leur propre cuisine …

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Mai 28

Freddie’s Deli : le petit frère du Camion Qui Fume s’installe

Amateurs de street food, le nom de Kristin Frederick vous évoque forcément l’odeur alléchante d’un burger fait maison à servi à bord d’un camion. Oui, nous faisons référence ici au Camion Qui Fume, le food truck lancé à Paris en 2011, à l’origine de la profusion de cantines mobiles que l’on constate maintenant dans nos …

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Mai 22

Chicken Gourmet : interview du jeune entrepreneur lillois

Nouveau focus sur les food trucks à la rédaction de Pack n’ Blog. Cette semaine, nous nous sommes entretenus avec Alexandre Delval, un jeune Lillois qui, parallèlement à ses études, a décidé de se lancer dans la création d’un food truck. Il a accepté de répondre à nos questions et de nous expliquer sa démarche. …

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Mai 15

La folie des food trucks : le Crous aussi

Qui a dit que les facs n’étaient pas hype ? En février derniers, les étudiants du campus de Rangueil, à Toulouse, ont découvert un genre de food truck un peu spécial : le food truck « Côté RU » (RU : Restaurant Universitaire), mis en place par le Crous de la ville, afin de répondre aux besoins des étudiants …

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Mai 07

Les food trucks en festival !

C’est au centre commercial Vélizy 2, dans les Yvelines, que se tiendra du 3 au 20 juin le tout premier Food Truck Festival : trois semaines, du lundi au jeudi, pour découvrir ou redécouvrir la tendance, avec la présence d’une dizaine de food trucks, proposant des mets aussi variés que délicieux. Pack n’ Blog vous dévoile …

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