Snacking / Street Food

L'actualité du monde Snacking et de la Street Food !

Sep 30

Boostez vos commandes E-commerçants ! Visibilité et bases clients vous sont offertes par packnblog !

Vous recherchez à toucher de nouveaux clients ? Vous cherchez de nouveaux leviers de vente ? Vous n’avez pas forcement le budget pour des places de marché comme Amazon ou des campagnes Adwords ? Nous avons peut être la solution 😉   Cet article s’adresse principalement aux e-commerçants   L’équipe de Packnblog.com a obtenu très …

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Juil 23

Les 7 commandements de la bible des Food-Trucks

Les conseils de Nicolas Romer. 1- Ton budget comportera une ligne de dépense : fond de roulement. Trop souvent, je suis confronté à des clients dont l’unique préoccupation est soit d’obtenir un prêt pour financer leur camion soit de commencer au plus vite leur activité pour dégager des profits. Le foodtrucking impose un fond de …

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Juin 01

22 food trucks américains

Merci beaucoup à Fabien de UFUNK.net qui nous fait partager ses trouvailles californiennes (Photos food trucks de San Francisco & Montréal). Toujours une source d’inspiration pour les créateurs et futurs restaurateurs, n’oublions pas que les food trucks, restaurants ambulants et autres camions restaurants sont originaires des USA. Revenons sur l’origine des food truks Le concept …

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Avr 10

Comment bien choisir son foodtruck ? Combien de roues ? Remorques, triporteurs, camions, foodtrucks ?

 Food truck : 2 roues Cette semaine nous tâchons de définir l’impact du nombre de roues sous votre cellule… L’exercice mathématique restera du niveau du cours élémentaire puisque nous ne dépasserons pas le nombre de 4 roues. Donc, rangez vos calculatrices. Commençons par la star de la vente mobile, la remorque à un essieu. Elle …

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Jan 30

Food-truck : La guerre des emplacements, trouvez les meilleures idées !

Emplacements publics, emplacements privés, emplacements tout court Aujourd’hui, nous allons prendre un peu de recul par rapport au food-truck lui-même pour s’intéresser plus particulièrement aux stratégies de présence de votre véhicule. Le premier espace qui vient l’esprit de tout futur foodtrucker est l’espace public. C’est une conclusion logique sachant que vendre au sein des villes …

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Jan 15

L’evolution du marché des Food trucks (2008 – 2013) – Un business tout droit venu des amériques…

En ce début d’année, il me semble judicieux de faire un bilan de la formidable expansion des foodtrucks tant outre-atlantique que sur le vieux continent. 2008 fut le démarrage officiel de la nouvelle vague de food trucks aux concepts novateurs et à la cuisine plus élaborée. Le succès fut immédiat avec une couverture médiatique qui …

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Jan 08

Choisir un prestataire de Food-Truck, Comment faire ?

Le début du mois de janvier est fertile en bonnes résolutions et l’achat d’un foodtruck apparait aussi urgent que l’abandon du tabac au profit de la cigarette électronique. Des les premiers jours de janvier, les futurs conquistadors du bitume s’inquiètent de l’arrivée inéluctable du printemps et de l’impérieuse nécessité pour eux d’obtenir le meilleur devis …

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Nov 19

Les Premières Barres Energ’ Ethiques !

Nous venons de découvrir la marque de barres énerg’éthiques Mulebar dont la démarche environnementale mérite d’être saluée. Non seulement Mulebar propose des recettes innovantes (Pinacolada, Mangue-cajou, pomme-cannelle-raisin, réglisse-coco-graines de fenouil…) et utilise des ingrédients issus de l’agriculture biologique et du commerce équitable. Membre de 1% pour la planète (www.onepercentfortheplanet.org) elle reverse en France 1% de …

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Sep 17

Festival international de la Street Food – Food Trucks

Qui dit émergence d’un mouvement, dit émergence des évènements ? C’est en effet la néo-culture culinaire : la street food qui sera à l’honneur les 14 et 15 octobre 2013 durant la première édition du salon RestoNouvo organisé par Medexpo à Marseille (au Dock des Suds). Une place de choix pour cette première édition, puisque Marseille est …

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Juil 02

Un food truck pour les animaux de compagnie

Aux Etats Unis, quel que soit son régime alimentaire, on trouve toujours un food truck qui correspond à ses envies ! Alors que, ici en France, la tendance trouve toujours de nouveaux créneaux pour se développer, il semblerait que, outre Atlantique, on ait fait le tour de la question, et qu’innovation rime désormais avec (très grande) …

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